BIBLIOGRAPHIE DE L'OLIVIER DE L'OLIVE ET DE L'HUILE D'OLIVE
L'Olivier et la préparation des olives - Max LAMBERT - Editeur : Campanile
Guide
complet de la culture de l'olivier - Richard DOUAT - Editeur: De Vecchi
L' Olivier - Plantation, taille, entretien, récolte, le gel de 1985 - Félix ERETEO Editeur : Solar Nature
Mémoires de l'olivier- G. Rossini - Editeur: Equinoxe - 168 pages
L'
Olive de l'arbre à la table- P.
Anginot et F. Isler. -
Editeur: Libris 106 pages
L'Olivier de France - A.M. Breger - Editeur: Mexichrome - 37 pages
L'Huile d'Olive- Pierre Vican - Editeur : Anagramme Poche Santé
LES ECRITS - CITATIONS - DICTONS - POEMES
La veritas es comme l'oli, vèn toujours au dessus
(La vérité est comme l'huile, remonte toujours au-dessus)
Ton haleine un jour de janvier
Où, tirant de grosses bouffées
De ta pipe, charmant fumeur,
Est-ce le train ? Sont-ce les fées ?
La cendre du jour qui se meurt ?
Soyons justes : c’est l’olivier
(Jean COCTEAU)
Sous les rameaux d’argent que le Mistral lutine,
Tout un peuple, à genoux, lentement s’agglutine
Pour cueillir pieusement un ancestral trésor.
Alors, tu jailliras, belle huile de lumière,
Sous l’étau du pressoir et la dent de la pierre,
Ô, sang de l’Olympie, nectar aux reflets d’or !
Jean
Cocteau, "Louange de l'olivier"
(Poésie de 1916-1923, Editions Gallimard, 1925)
Pierre
Morhange, "L'olivier" (Le
sentiment lui-même, P.-J. Oswald, 1966)
Ésope(VIe siècle
av. J-C.), écrivain grec. L'olivier se brise,
le roseau plie.
Poème sur l'olivier du poète palestinien Mahmoud Darwich
Si l'olive se souvient de son planteur
Son huile se transformera en larmes
Oh ! sagesse des ancêtres, notre corps
pour vous deviendra un habit de protection.
On va éplucher les épines par nos cils
et on va couper la tristesse
et l'enlever de notre terre.
L'olivier conservera sa couleur verte à jamais
et rentrera dans la terre comme une arme
