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Les moulins et coopératives oléicoles du Vaucluse (84)
En Vaucluse, la variété dominante est « l’Aglandau », appelée également « Verdale de
Carpentras ». Elle produit une huile riche en arômes, au goût d’artichaut et d’amande.
Dans le nord du département, on rencontrera également « La Tanche », fruit plus rond et charnu,
qui prend un aspect ridé à maturité et donne d’excellentes olives de tables confites en noir. Elle
bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (A.O.C. olive de Nyons) et 20 communes du
Vaucluse sont concernées par ce Label, gage de qualité. En octobre 2006, l’Institut national des
appellations d’origine a voté l’A.O.C Huile d’olive de Provence. Quatorze moulins de Vaucluse
sont concernés par cette nouvelle appellation qui s’appliquera dès la récolte 2007.

Moulin du Clos des Jeannons
Au pied d’un des plus beaux villages de France,
dans un cadre exceptionnel qui allie charme et tradition.
Le Haut Tourteron - 84220 GORDES
Tél. 04.90.72.68.35 - Fax 04.90.72.68.36
email : info@huile-provence.com
Jean Pierre DAUPHIN
84160 Cucuron Tél. 04 90.77.22.90		  
Moulin du Vieux Château M. Boudoire
84360 Merindol Tél. 04 90 72 86 76		  
Moulin à Huile JULLIEN Route d'Apt
84490 Saint Saturnin lès Apt Tel 04 90 75 56 24 Fax 04 32 52 92 28		  
Moulin MATHIEU
84580 Oppède Tél. 04 90.76.90.66 		 

Coopérative Oléicole et Agricole
84190 Beaumes de Venise Tél. 04 90.62.94.15

 
Huileries de Sérignan. Les Pessades
84830 SERIGNAN-du-COMTAT.
Tél. 04 90 70 00 13 - Fax 04 90 70 09 16. 		 
Coopérative Oléicole La Balméenne. Boulevard Jules Ferry
84190 BEAUMES-de-VENISE.
Tel : 04 90 62 93 77 - Fax : 04 90 65 03 50.		  
La Goutte d'Or Provençale. 19 avenue Saint Louis
84420 PIOLENC Tel : 04 90 29 50 23 - Fax : 04 90 29 58 63. 		 
Le Moulin à huile de Rustrel
84400 RUSTREL (Luberon) -Tél. 04.90.04.98.49		  
Le Moulin des Bouillons Route de St Pantaléon
84220 GORDES (Luberon) Tél. 04.90.72.22.11 Fax 04.90.72.20.48