LA CULTURE DE L’OLIVIER EN GRECE
La Grèce pays de l’olivier, de l’huile d’olive et du régime crétois.
La Grèce, pays bénéficiant d’un ensoleillement important toute l’année est propice à la culture de l’olivier sur sa terre L’olivier a toujours été présent dans l’histoire de la Grèce de l’antiquité à nos jours. On trouve en Grèce des spécimens d’oliviers de plusieurs centaines d’années. La Grèce est le troisième producteur mondial d’huile d’olive. L’huile d’olive grecque s’exporte dans le monde entier et bénéficie d’une bonne réputation aussi bien par sa qualité que par ses arômes exceptionnels.
En Grèce l’huile d’olive fait partie intégrante de toutes préparations culinaires qui est un art de vivre et de cuisiner plébiscité par tout le peuple Grec. L’olivier et l’huile d’olive Grecque font donc véritablement partie de la culture et des traditions de ce pays .