LA CULTURE DE L’OLIVIER DANS LE BASSIN MEDITERRANEEN

En France, l’olivier est apparu il y a très longtemps sous sa forme sauvage ( plus de 10000 ans), mais il faut attendre les Grecs et les Phéniciens, vers 600 ans avant J-C pour que sa culture débute dans nos belles régions du sud. Commencée à Marseille( ce seraient les phocéens qui l’auraient introduit en gaule lorsqu’ils fondèrent…

Petits secrets culinaires à base d’huile d’ olive

Pour empêcher l’huile de rancir, ajouter un peu de sel fin dans la bouteille. Vous pouvez également verser un peu d’alcool de fruit et garder la bouteille debout. Faites macérer les oignons blancs dans de l’huile, cela adoucira leur caractère. Quelques gouttes d’huile d’olive dans l’eau de cuisson des pâtes : les pâtes ne collerons…

L’huile d’olive pour une alimentation saine

Le régime dit « méditerranéen » est un modèle d’alimentation répandu dans les pays du pourtour du même nom, surtout en Grèce, en Crète et en Italie du Sud. Il a fait l’objet de nombreuses études médicales. Il s’est avéré particulièrement bénéfique dans le maintien de la faible mortalité par maladies cardio-vasculaire des personnes qui s’alimentent de…

Exemples de remèdes à base d’huile d’olive

Nous avons hérité de toutes sortes de remèdes de « grand-mère » en connexion directe avec les croyances populaires. Loin de n’être que des superstitions, ces remèdes ont trouvés des échos plus que favorable tout au long des leurs histoires. Heureusement inoffensives, ces recettes, comme tout remède, ne pourrons agir que lors de traitement à moyen ou…

Les Vertus Thérapeutiques de l’Huile d’Olive

De tout temps, l’huile d’olive est reconnue pour les bienfaits qu’elle procure dans un très large éventail de maux et de symptômes. Les feuilles de l’olivier par exemple aidaient à combattre de nombreux trouble de la fièvre et les courbatures. Aujourd’hui, sa composition nous renseigne sur son efficacité dans la lutte contre les maladies cardio-vasculaires….