Les huiles d’olive aromatisées

Les huiles d’olive aromatisées sont des huiles d’olive vierge extra dans lesquelles ont rajoute une plante, un épice ou une essence de fruit aromatique naturelle . Ce faisant l’huile prend alors un arôme different qui donne une touche d’originalité à l’huile d’olive .
Bien sur les puristes de l’huile d’olive vous diront qu’il s’agit là d’un crime de lèse-majesté en alterant le goût d’origine de son huile cependant d’autres apprécient ces huiles aromatisées pour leurs touches d’originalité et leurs mariages subtils avec certains plats. On trouve un grand nombre d’huiles d’olive aromatisées dans le commerce le plus souvent vendues en petites bouteilles de 25 cl ou 50 cl.
Cependant il est facile de réaliser vos huiles aromatisée « faites maison » vous même en veillant cependant au préalable au respect des règles d’hygiène et de propreté pour ecarter de le risque de contamination à la toxique botulique entrainant l’infection grave du botulisme surtout dans le cas des recettes à froid. ( recettes où l’on place les plantes directement dans l’huile aprés les avoir soigneusement lavées et coupées puis le tout est conservé au frigo ) .

On peut imaginer autant d’huiles d’olives aromatisées qu’il y a d’arômes mais parmi elles voici les huiles aromatisées les plus appréciées :

-L’ Huile d’olive aux herbes de Provence
-L’ huile d’olive au piment d’espelette
-L’ huile d’olive aromatisée au basilic
-L’huile olive aromatisée au citron
-L’ huile d’olive à l’ail
-L’Huile olive à la truffe.
-L’Huile olive à la lavande..

Exemples de prix d’huiles d’olive aromatisées dans le commerce :

Pour ces huiles aromatisées les commerçants jouent à la fois sur l’effet packaging et sur l’originalité des goûts et des saveurs pour justifier un prix souvent plus important que celui de l’huile d’olive vierge nature .

Biologicoils propose son huile d’olive vierge bio extra aromatisée avec 3% d’ail au prix de 4E51 la bouteille de 250ml
Comtesse du Barry propose une huile d’olive à la truffe noire , celle ci composée d’huile extra vierge d’olive et de 0.2% de truffes au prix de 14E90 la bouteille de 100 ml.